ニシベさんの愛情農園

美味安全野菜栽培士・ニシベさんの農園日誌


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かわいく ひと干し!切り干し大根のバリエーション

このブログを書いた人

しなこ

ニシベさんの畑の隣で野菜を作っています。

ニシベさんの野菜がとても美味しいので、

その素晴らしい畑仕事をメモしています。


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大根がたくさん採れました

筆者しなこ の畑では、今年は大根がよく採れました!

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切り干し大根にしました

あまりにもたくさん収穫できて食べきれなかったので、保存食のために、切り干し大根を作りました。

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それでも食べきれない大根…

「青首大根より三浦大根の方が 蒔く時期が遅くなっても育つよ~」とニシベさんに教わり、畑が空いていたので、三浦大根を育てたら、これが本当に良く育ちまして、食べきれないくらいに収穫できました。

 

切り干し大根をかわいくしてみた

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ふつうの切り干し大根は千切りにして干しますが、飽きてしまったので、型抜きして干してみました。

 

お花の切り干し大根、縁起物切り干し大根

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切り干し大根のちょっとした変化球で、見た目がかわいい切り干し大根を意識しました。

 

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お料理に入れてかわいい!保存のきくお花の切り干し大根

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お味噌汁に入れてみると、ふつうのお味噌汁にパッと花が咲いたようになりました。